Po pokrojeniu, 1 średnia cukinia daje około 1 do 1,25 filiżanki, a po utarciu otrzymuje się około 2/3 filiżanki ubitej cukinii. Jeśli potrzebujesz 1 szklanki ugotowanej pokrojonej w plasterki cukinii, ze względu na skurcz podczas podgrzewania, potrzeba około 3 średnich pokrojonych cukinii, aby osiągnąć cel.
Czy chleb z cukinii musi być przechowywany w lodówce?
Po prostu chcesz go ciasno owinąć lub trzymać w hermetycznym pojemniku, aby się nie zestarzał. Jeśli po 3 dniach Twój chleb z cukinii nadal się kręci, możesz go schłodzić. Powinien wytrzymać w lodówce przynajmniej tydzień, jeśli nie kilka dni dłużej. Możesz też zamrozić chleb z cukinii!
Co mogę zrobić ze zbyt dużą ilością cukinii?
Przetestuj wykałaczką — po 50 minutach zacznij sprawdzać pieczywo pod kątem wysmażenia. Wbij wykałaczkę na środek chleba. Jeśli wyjdzie czysty, chleb jest gotowy. Jeśli ciasto przykleja się do wykałaczki, oznacza to dłuższy czas gotowania.
Czy Cukinia powinna być przechowywana w lodówce?
Aby przechowywać cukinię w lodówce, trzymaj dynię w całości, suchą i niemytą. Przechowuj je w plastikowej lub papierowej torbie z jednym końcem otwartym, aby zapewnić cyrkulację powietrza, i włóż je do szuflady na warzywa w lodówce. Pozostaną tam przez 1 do 2 tygodni, chociaż prawdopodobnie z czasem skóra zacznie się kurczyć.
Dlaczego mój chleb z cukinii jest surowy w środku?
Spróbuj obniżyć temperaturę piekarnika i/lub połóż luźny namiot z folii na wierzchu chleba, aby nie przypalił się przed środkiem, aby środek miał czas na nadrobienie zaległości. Inną przyczyną problemów z surowym jedzeniem może być użycie większej lub innej patelni niż wymaga tego przepis.
Dlaczego mój chleb z cukinii wypada na środek?
Redaktorzy stwierdzili, że jednym z najczęstszych powodów, dla których spadają torty i szybkie pieczywo, jest przepełnienie patelni. „Jeśli ciasto dotrze do górnej części patelni i nadal będzie musiało się podnieść, upadnie” – napisali. Zalecili również sprawdzenie, czy zaczyn (soda oczyszczona lub proszek do pieczenia) nie jest zwietrzały.
Czy chleb z cukinii dobrze się mrozi?
Droga Susan: Chleb z cukinii zdecydowanie dobrze się mrozi. Może pozostać zamrożony przez dwa do trzech miesięcy, jeśli jest odpowiednio zapakowany. Proponuję owinąć go ciasno dwukrotnie w folię foliową, a następnie w folię. Kiedy zdecydujesz się rozmrozić chleb, po prostu zdejmij folię, ale pozostaw folię do całkowitego rozmrożenia.
Jaki jest najlepszy sposób na szatkowanie cukinii?
Najlepszym sposobem na rozdrobnienie cukinii jest użycie jakiejś tarki. Jeśli planujesz zetrzeć go ręcznie, idealna jest tarka pudełkowa.
Jak osuszyć cukinię na chleb?
Poszukaj dyni, która jest mała, zaledwie od 6 do 8 cali długości i wciąż stosunkowo cienka. Cukinia powinna być ciężka jak na swój rozmiar. Skóra powinna być ciemnozielona, gładka i wolna od skaz. Jeśli skóra wygląda na lekko wyschniętą, prawdopodobnie nie została świeżo zerwana.
Czy trzeba wyjmować pestki z cukinii?
Nie wymagają obierania i chociaż możesz chcieć wyrzucić nasiona większych okazów, nasiona są w porządku.
Czy mogę zetrzeć cukinię w robocie kuchennym?
Możesz również zrobić startą cukinię za pomocą robota kuchennego. Jeśli wolisz użyć robota kuchennego niż ręcznie zetrzeć cukinię, uważaj: Cukinię można łatwo przerobić. Większość robotów kuchennych może wytworzyć startą cukinię, gdy masz duże ilości tego zdrowego warzywa.
Czy mogę wcześniej szatkować cukinię?
Pierwszym krokiem jest zetrzeć i/lub zmielić cukinię. Możesz przygotować cukinię z wyprzedzeniem i zostawić ją w zamkniętym pojemniku w lodówce na 3-5 dni.