Spicy mayo to mieszanka majonezu i ostrego sosu z kilkoma dodanymi składnikami, podczas gdy podstawą sosu mniam-mniam jest majonez i pasta pomidorowa z odrobiną ciepła.
Jak zrobić sos mniam mniam od podstaw?
Składniki
- 16 uncji majonezu.
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego lub ketchupu.
- 2 łyżki masła stopione.
- 1 łyżka proszku czosnkowego.
- 2 łyżeczki cebuli w proszku.
- 1 łyżka wędzonej papryki.
- ¼ szklanki wody.
- 3 łyżki cukru mniej, jeśli używasz ketchupu.
Jak zrobić ostry sos od podstaw?
Instrukcje
- Dodaj paprykę, ząbki czosnku, sól i wodę w robocie kuchennym.
- Przełóż do czystego szklanego pojemnika i przykryj gazą.
- Po 1-2 dniach dodaj ocet jabłkowy.
- Po tygodniu przełóż do blendera i zmiksuj na gładką masę.
- Przełóż do czystego słoika lub butelki z gorącym sosem i wstaw do lodówki.
Dlaczego Tabasco jest takie gorące?
Ciepło sosu Tabasco Dramatyczna utrata ciepła – do poziomu papryczki jalapeño – jest wynikiem przetwarzania papryki na sos oraz innych składników sosu. Aby przygotować sos Tabasco, papryczki chili są najpierw mielone na pastę zwaną zacierem.
Czy zielony sos Tabasco należy przechowywać w lodówce?
Tabasco należy przechowywać w taki sam sposób, jak sos BBQ. Oznacza to, że nieotwarta butelka powinna być umieszczona w chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła. Po otwarciu butelki najlepszym miejscem do przechowywania sosu jest lodówka, zwłaszcza jeśli używasz go oszczędnie i pozostanie tam przez co najmniej kilka miesięcy.
Jak ostry jest sos Tabasco Scorpion?
50 000 jednostek ciepła
Jak ostry jest sos Tabasco w skali Scoville?
Skala Scoville
| Jednostki grzewcze Scoville | Poziom Scoville'a | Ostry sos |
|---|---|---|
| 50 000 SHU | 7 | TABASCO® Sos Pieprzowy Skorpion Pieprzowy |
| 49 250 SHU | 7 | Gorący sos Blaira po śmierci |
| 45 000 SHU | 7 | Lottie's Original Barbados Red Hot Sauce |
| 44 100 SHU | 7 | Ból to dobry gorący sos Reaper-Acha |