Gatunki drobiu brojlerów zostały wyhodowane w celu jak najszybszego zwiększenia objętości mięsa. Gatunek ten obejmuje wiele ras różniących się wyglądem, pielęgnacją, przyrostem masy ciała, organizacją żywienia i jakością produktu. Aby wybrać odpowiednią rasę do hodowli, konieczne jest zbadanie głównych odmian, zważenie zalet i wad każdego gatunku.
Po przeanalizowaniu tych informacji możesz dojść do wniosku, które odmiany są dla Ciebie odpowiednie, które będą najbardziej opłacalne.
Cechy kurczaków brojlerów
Rasy brojlerów od wielu lat poddawane są selekcji, a teraz proces ten nie ustaje. Przekraczanie różnych linii pozwala uzyskać silniejsze, wytrzymalsze, szybko rosnące rasy.
Początek selekcji nastąpił na początku ubiegłego wieku, a do połowy zyskał niesamowitą popularność zarówno w kraju, jak i za granicą. Mieszańce brojlerów w nowoczesnej gospodarce są hodowane w fermach drobiu oraz w domu i bardzo dobrze. Cel specjalistów od selekcji pozostał niezmieniony - starają się wyhodować kurczaki, które przy minimalnych kosztach najszybciej uzyskają niezbędną masę.
Jeśli porównamy brojlera z kurczakiem zwykłym, różnice będą oczywiste - genetycznie szybciej i w większych ilościach przybierają na wadze. Dlatego w wieku dwóch tygodni zwykły kurczak waży pół kilograma, a kurczak brojler waży ponad kilogram.
Charakterystyczne cechy gatunku:
- ciało jest zwarte, skrzydła i kończyny nieproporcjonalnie małe;
- pióra są najczęściej śnieżnobiałe, ale występują również inne odcienie, na przykład trójkolorowy jesion, czarno-biały;
- z temperamentu brojlery są bardzo flegmatyczne, nieaktywne, trochę się poruszają;
- wymagają wysokokalorycznej żywności;
- kilka miesięcy po urodzeniu mogą osiągnąć wymaganą wagę i smak;
- wskaźniki produktywności zależą bezpośrednio od krzyżowanych ras;
- produkcja jaj u brojlerów jest dość niska;
- instynkt inkubacji jest bardzo dobrze rozwinięty;
- brojlery nie krzyżują się między sobą, ponieważ dają osłabione potomstwo;
- w treści nie są kapryśne, zadowalają się wszelkimi warunkami;
- większość z nich dobrze znosi zimno;
- średnia liczba jaj rocznie wynosi nie więcej niż 120, u rzadkich ras liczba ta wzrasta do 180.
Selekcja zagraniczna
Pochodzenie plemienia zostało ustalone w Anglii, gdzie kurniki dostrzegały korzyści płynące z krzyżowania różnych ras mięsnych przez potomstwo - kury rosły bardzo szybko i przybierały na wadze. Oferujemy dziś opis najpopularniejszych przedstawicieli produkcji zagranicznej.
ISA F15
Przede wszystkim jest to francuski brojler Isa Hubbard, który jest bardzo powszechny w wielu krajach. Bardzo często wybierany jest do produkcji wyrobów mięsnych. Przedstawiciele tej rasy mają małą głowę i zwartą budowę, białe pióra, żółtą skórę, bardzo mocne kończyny. Klatka piersiowa samic jest szersza niż u samców. Jest to rzadki rodzaj brojlerów mięsno-jajecznych, które produkują jaja dość duże i wysokiej jakości.
Treść nie jest trudna, jeśli stworzysz znośne warunki życia i zapewnisz zbilansowaną dietę. Przybiera na wadze bardzo szybko, przeżywalność piskląt jest wysoka. Wszystko to zapewnia stały popyt na ptaki ze strony rolników. Waga tego typu brojlerów wynosi od 2,6 do 3,5 kg w zależności od płci.
Dopuszcza się comiesięczny ubój, co zmniejsza koszty utrzymania.
Arbor Acres
To jedna z nowych hybryd, którą eksperci nazywają Isa Hubbard. Ale ten podgatunek ma swoje własne cechy:
- przedstawiciele są dość duże, białe upierzenie, żółtawa skóra;
- kości są bardzo mocne, kończyny skrócone, ale mięśnie na nich dobrze rozwinięte;
- szyja jest mała, głowa średniej wielkości, grzebień w kształcie liścia;
- jest to jedna z ras o najwyższej jakości i najwyższych wskaźnikach produktywności;
- za miesiąc ważą już około 2 kg, w półtora - 3;
- jeśli nie spieszysz się do uboju, możesz wyhodować kurczaka o wadze około 6 kg;
- mięso dietetyczne, hipoalergiczne, o delikatnym smaku;
- ta rasa jest bardzo ciepłolubna, dlatego konieczne jest hodowanie ich w ogrzewanym pomieszczeniu.
Master Gris
Ta francuska rasa jest używana zarówno do celów mięsnych, jak i jajecznych. Główną cechą charakterystyczną rasy jest wysoka przeżywalność kurczaków, zbliżona do stu procent. Inne funkcje:
- waga samców - do 7 kg, samic - do 4 kg;
- soczyste mięso bez nieprzyjemnych zapachów zawiera bardzo mało tłuszczu;
- nieśność jaj rozpoczyna się po 28 tygodniach, ich liczba sięga 300 rocznie;
- kolor jest przeważnie biały, ale występuje również mieszanka różnych odcieni, trójkolorowa;
- doskonale mieszczą się zarówno w kurnikach jak i wolierach, klatkach.
Laska Foxy
Te brojlery są dobre dla początkujących w hodowli drobiu. Nie wymagają specjalnej karmy, szybko przybierają na wadze, są bezpretensjonalne w opiece, a wskaźnik przeżycia jest dość wysoki. Funkcje są następujące:
- brązowawy, czerwony kolor;
- waga - od 4 do 7 kg w zależności od płci;
- kończyny mocne, muskularne, klatka piersiowa szeroka;
- są hodowane nie tylko na mięso, ale także na jajka, ponieważ przynoszą 240 dużych jaj rocznie o masie do 70 g, co jest rzadkością nawet dla przedstawicieli podgatunków jaj.
Sasso XL 551
Brojlery Sasso są również pochodzenia francuskiego, smak mięsa jest bardzo oryginalny, produkt przypomina mięso dzikiego ptactwa.Popularne ze względu na bezpretensjonalną zawartość. Cechy hybryd:
- czerwone upierzenie, żółtawa skóra;
- można trzymać na wolnym wybiegu;
- szybko przybierają na wadze, są zadowolone z pastwisk;
- w wieku 3 miesięcy brojler waży więcej niż 4 kg;
- w tym samym okresie zaczyna się spieszyć;
- jaja są duże, ich waga przekracza 80 g;
- idealny do hodowli na małym podwórku;
- rozwijać się nieco wolniej niż inni przedstawiciele;
- wskaźnik przeżywalności kurczaków wynosi ponad 95%.
Gatunki domowe
Rosyjskie brojlery nie są gorszej jakości od zagranicznych przedstawicieli. Są znacznie tańsze niż importowane, a pod względem wskaźników nie są gorsze. Hodowla domowa jest stale doskonalona i przynosi coraz więcej nowych mieszańców brojlerów, które stają się coraz bardziej popularne.
COBB-500
Bardzo powszechne brojlery o jasnożółtej skórze. Osiągnąwszy zaledwie półtora miesiąca, ważą już ponad 2,5 kg. Cechy charakterystyczne:
- bardzo duże kończyny;
- pióra są białe;
- klatka piersiowa jest bardzo szeroka;
- kształt i waga samic i samców są identyczne, maksymalna różnica w wadze wynosi pół kilograma;
- wskaźnik przeżywalności jest wysoki, ptaki bezpretensjonalne w jedzeniu;
- koszt produkcji jest bardzo wysoki.
ROSS-308
Ten brojler jest uważany za wyjątkowy i bardzo popularny w naszym kraju. Każdego dnia kurczak jest w stanie uzyskać 50 g masy, jeśli zostanie mu zapewniona kompetentna opieka i wysokiej jakości konserwacja. Przybieranie 2,5 kg zajmie ptakowi mniej niż dwa miesiące. Funkcje:
- mięso typu dietetycznego;
- kompaktowy kształt ciała;
- śnieżnobiałe pióra;
- dość szeroka klatka piersiowa;
- blada skóra;
- wysoka produktywność, w tym produkcja jaj - około 190 jaj rocznie;
- spokojny charakter rasy;
- bezpretensjonalny w opiece i karmieniu;
- w przypadku hodowli zaleca się stosowanie specjalnych mieszanek paszowych, aby maksymalnie zwiększyć przeżywalność.
Ross-708
Hodowcy uważają ten typ za wyjątkowy, koncentrują się w nim wszystkie zalety odmiany brojlerów, a dojrzewanie następuje bardzo szybko. W ciągu miesiąca brojler tego gatunku waży około 3 kg. Charakterystyczne cechy:
- blada skóra, ponieważ kurczak jest sprzedawany w młodym wieku;
- pogrubione kończyny;
- szeroka skrzynia typu ciężkiego;
- pióra w kolorze śnieżnobiałym;
- ten podgatunek jest droższy niż poprzednie dwa;
- wymagane są specjalne mieszanki paszowe;
- wskaźnik przeżywalności kurczaków jest wysoki, ale w pierwszym tygodniu życia wymagana jest opieka wysokiej jakości.
Konkurent-3
Jednak kolejna bardzo wysokiej jakości hybryda domowa, która jest mniej rozpowszechniona. Jego cechy:
- bardzo odporne kurczaki, wskaźnik przeżywalności jest wysoki;
- młode zwierzęta gospodarskie mają mniej więcej taką samą wagę;
- przyrost masy ciała dziennie - około 50 g;
- waga za półtora miesiąca - 3 kg;
- z reguły po pierwszym miesiącu życia kurczaki można już sprzedawać jako mięso;
- składanie jaj rozpoczyna się po osiągnięciu 5 miesięcy;
- roczne wskaźniki produkcji jaj - 160 sztuk;
- instynkt inkubacji jest dobrze rozwinięty.
Broiler-M
Powstaje w wyniku połączenia rasy czerwonej Erewan ze srebrnym Adlerem. To jedna z najnowszych ras, wszechstronna w swoich cechach, odpowiednia zarówno na jaja, jak i na mięso. Kury są dość małe, więc nie wymagają zbyt dużych pomieszczeń. Idealne dla małych gospodarstw, świetnie czują się na spacerze, są wybredne w jedzeniu. Charakterystyka rasy:
- skrócone kończyny;
- kompaktowy korpus;
- waga - od 2,5 do 3 kg w zależności od płci;
- w pierwszym roku spieszą się dobrze, potem ten wskaźnik spada;
- mięso ma doskonały smak, soczyste;
- mają skłonność do przybierania na wadze, więc w wieku dorosłym konieczne jest kontrolowanie tego wskaźnika.
Zalecenia dotyczące wyboru
Przed wyborem ras brojlerów do hodowli w domu należy przeanalizować swoje cele i możliwości. Możesz hodować drób na mięso lub jajka. W przypadku tego wskaźnika wszystkie grupy kurczaków domowych są podzielone na:
- jaja nieprzygotowane do uboju;
- mięso i jajko, odpowiednie dla obu, wszystko zależy od preferencji;
- mięso.
Ten ostatni kierunek jest ściśle powiązany z brojlerami. Najlepsze rasy do domu dobierane są z uwzględnieniem kapryśności ptaków w żywieniu i utrzymaniu, wiele zależy również od możliwości finansowych.
Kurczaki z grup brojlerów najlepiej jest pobierać z fermy drobiu lub od hodowców w okresie od kwietnia do maja. Wiele osób kupuje ręcznie wyhodowane dzieci na wsiach, ale tutaj nie można być w 100% pewnym rasy, a także zdrowia pisklęcia. Wiele kurników uważa tę radę za kontrowersyjną, ponieważ fermy drobiu mają wybierać najlepsze, wystawiając na sprzedaż gorsze opcje. Dlatego zakup ptaka należy dokładnie przemyśleć, aw każdym razie samemu sprawdzić pisklęta.
Najlepszym wyjściem jest kupowanie drobiu na stacjach typu inkubator, ale w zasadzie współpracują one tylko z hurtowniami, dodatkowo trzeba mieć czas, żeby dostać się do kolejki. Ale z drugiej strony gwarancja zdrowych i wysokiej jakości brojlerów jest praktycznie gwarantowana.
Bez względu na to, z kim zdecydujesz się skontaktować, koniecznie przeanalizuj opinie o sprzedawcy. W nich często można zobaczyć skargi dotyczące wysokiej śmiertelności, lepiej odmówić takim producentom.
Oceń wygląd ptaka, zarówno dorosłego, jak i zakupionego. Ptaki dojrzałe na zewnątrz są brzydkie, ale silne, dobrze rozwinięte, potężne. Przedstawiciele młodsi mają brzuch, luźny. Pisklęta jednodniowe nie nadają się do zakupu, zwróć uwagę na pisklęta dziesięciodniowe, mimo że cena za te pierwsze jest znacznie niższa. Jednak śmiertelność wśród nich jest wysoka z różnych powodów, więc ryzyko nie jest uzasadnione.
Istnieje alternatywa dla tego rodzaju hodowli - na przykład możesz spróbować usunąć ptaka z jajka. Jeśli masz możliwość zakupu inkubatora, tę opcję można zrealizować. Kupując jajka zawsze bierz pod uwagę, czy rodzice są zdrowi, czy są silni i odporni. W zależności od rasy tempo przyrostu masy ciała jest różne. Ktoś szybko rośnie, ktoś - wolniej. Weź również pod uwagę kolor skóry, żółte kurczaki są cenione wyżej, chętniej kupowane są w celu sprzedaży.
Jeśli Twoim celem jest zaopatrzenie się w mięso, nie ma różnicy. Jeśli chodzi o płeć brojlerów, nie ma różnicy w smaku mięsa na tej podstawie.
Eksperci zalecają zwrócenie uwagi na następujące punkty.
- Aktywność, energia kurczaków: powinny dobrze się poruszać, swobodnie biegać, stabilnie stać. Jeśli pisklęta upadną, siadają, nie wykazują zainteresowania jedzeniem, prawdopodobieństwo ich śmierci jest bardzo wysokie.
- Ważny jest również wygląd: brzuch czuć, powinien być mocny, bez obrzęku, skrzydła powinny być przylegające, nie zwisające, nie wystające. Nie powinno być zwiotczenia skóry, krwawienia z pępowiny i innych miejsc.
- Wyraźny, żywy wygląd bez zmętnienia, ropienia, nalotów. Oczy powinny świecić.
- Oceń kolor kończyn i dzioba; u zdrowego ptaka są one zwykle szare z niebieskawym odcieniem.
- Sprawdź, jaka jest reakcja na hałas, jeśli w ogóle występuje - w tym celu zapukaj do pudełka, w którym sadzi się pisklę. Natychmiast pobiegnie do źródła dźwięku.
- Określ, w jaki sposób ptaki są trzymane, czym są karmione, jaki jest system i czy zostały zaszczepione. Jeśli ostatni punkt nie zostanie spełniony, prawdopodobieństwo śmierci wzrasta wielokrotnie.
- Pamiętaj, że wysokiej jakości drób nie będzie tani w porównaniu z innymi hodowcami. Zawsze odwołuj się do cen podawanych przez renomowane szkółki. Często obniżane są ceny produktów niepłynnych, których śmiertelność jest bardzo prawdopodobna.
- Kupuj ptaki obu płci, inaczej nie będziesz w stanie ich rozmnażać. Kupując, porównaj długość piór skrzydeł, pociągając je. U mężczyzn wszystkie pióra będą równe, u kobiet długie na przemian z krótkimi.
Kupując brojlery należy pamiętać, że choć składają jaja, to nadal są zorientowane na mięso. Jeśli sprzedawca obiecuje zbyt dramatyczny przyrost masy ciała i oferuje różne suplementy diety, najprawdopodobniej kurczaki steroidowe. To sprawia, że zdrowe, dietetyczne mięso jest prawie niezdrowe. Dlatego lepiej powstrzymać się od takich metod, brojlery już bardzo szybko przybierają na wadze.
Opinie
Recenzje dotyczące grup brojlerów są w większości pozytywne. Najczęściej hodowcy drobiu piszą, że ptaki dość szybko przybierają na wadze. Wiele osób zauważa, że z powodu błędów związanych z niewłaściwą opieką nad kurczakami następuje wzrost śmiertelności. Dlatego prawie wszyscy właściciele brojlerów zwracają uwagę na znaczenie przestrzegania podstawowych zasad opieki:
- odpowiednio zorganizować pomieszczenie dla ptaków, klatki lub woliery;
- oczyścić kurnik na czas, nie powodując poważnego zanieczyszczenia;
- w pierwszych dniach obserwuj reżim temperatury na +32 stopnie, a następnie - od +18 do 24 stopni;
- przeciągi nie powinny być dozwolone, podczas gdy zaduch jest również szkodliwy;
- na początku najlepiej jest organizować sztuczne oświetlenie przez całą dobę, ze stopniowym ograniczaniem do 17 godzin dziennych godzin;
- bardzo ważne jest prawidłowe karmienie ptaków, wielu napotkało błędy, ponieważ wierzyli, że brojlery można karmić każdego;
- według opinii niewłaściwe karmienie wywołuje biegunkę, śmierć;
- optymalne żywienie - specjalne mieszanki paszowe z dodatkiem witamin.
Większość opinii sprowadza się do tego, że przestrzeganie tych zasad pozwala zmniejszyć śmiertelność i uzyskać wysokiej jakości mięso.
Więcej informacji znajdziesz poniżej.