Gotowanie na grillu to ulubione zajęcie kulinarne wielu, zarówno latem, jak i zimą. W końcu kto by odmówił pachnącej i soczystej potrawy mięsnej przygotowanej z najświeższej wieprzowiny lub jagnięciny na nierozkładanym lub stacjonarnym grillu. Z reguły jest instalowany na obszarze oczyszczonym ze śniegu w pobliżu domu.
Kocioł jest przydatny dla każdego, ale najlepiej, jeśli jest przenośny. Jest całkiem możliwe, aby samodzielnie wyprodukować takie urządzenie, jeśli wcześniej zapoznasz się ze wszystkimi niuansami tego procesu. Oprócz szczegółów produkcyjnych warto również przestudiować cechy wyboru materiału i wziąć pod uwagę wszystkie zasady działania takiego urządzenia.
Funkcje:
Decydując się na zrobienie domowego grilla to w pierwszej kolejności upewnij się, jaki rozmiar będzie dla Ciebie najlepszym rozwiązaniem spełniającym potrzeby Twojej rodziny. Musisz także wybrać metal, który będzie najbardziej wytrzymały. Dziś w Internecie można znaleźć instrukcje dotyczące tworzenia dużej liczby modeli grillów, które można wykonać z różnych surowców. Jednak logiczne jest, że najpopularniejsze są modele metalowe.
Dzieje się tak z kilku powodów.
- Wygoda użytkowania. Metalową kratkę można łatwo wyczyścić i umyć, aw razie potrzeby łatwo ją zdemontować, jeśli ma zdejmowane nóżki, lub złożyć, jeśli jest składana.
- Szybkie przygotowywanie posiłków. Jest to metal, który najlepiej trzyma ciepło, dzięki czemu mięso i warzywa mogą się na nim gotować nie tylko tak równomiernie, jak to możliwe, ale także szybko.
- Wysokie bezpieczeństwo przeciwpożarowe. Jeśli drewno opałowe lub węgiel mocno się zapalą, wymiary grilla i fakt, że jest on wykonany z metalu, mogą zapobiec wystąpieniu sytuacji łatwopalnej. Metal może być bardzo gorący, ale nie będzie poważnego pożaru.
- Niska cena. Teraz metal jest jednym z najtańszych i najtańszych materiałów do produkcji każdego rodzaju grilla. Jest znacznie tańszy niż kamień naturalny, cegły ogniotrwałe czy inne materiały żaroodporne.
- Szybkość produkcji. Jeśli jest spawanie i wymagana ilość metalu, możesz zrobić taki ruszt dosłownie w ciągu dwóch do trzech godzin i natychmiast zacząć go używać. Dla porównania: ceglany ruszt będzie musiał być wykonany przez około miesiąc i nie będzie można go używać jeszcze przez kilka dni po zakończeniu.
- Mobilność. Nawet jeśli grill się nie rozłoży, nadal jest mobilny - bez problemu można go przenieść do dowolnego pomieszczenia, np. Pomieszczenia gospodarczego czy garażu, gdzie będzie stał, aż będzie ponownie potrzebny. W takim przypadku nie wpłyną na to negatywnie różne zjawiska naturalne.
Jednak taki grill ma również wadę - niezbyt estetyczny wygląd. Ale jeśli naprawdę rozumiesz, co zamierzasz zrobić, przekształcenie grilla w dzieło sztuki nie będzie trudne. Metal jest również podatny na korozję, ale dzięki obecności specjalnych środków antykorozyjnych i ciągłej pielęgnacji może służyć Ci przez sporą ilość czasu.
Rysunki i wymiary
Jeśli zdecydowałeś się zrobić kocioł, to aby wynik Cię nie rozczarował, powinieneś jasno sformułować swoje wymagania i wziąć pod uwagę wszystkie ważne czynniki, które mogą wpłynąć na użyteczność produktu. Na przykład, jeśli Twoja rodzina składa się z trzech lub czterech osób, wystarczy Ci grill o wymiarach około 50 na 30 centymetrów. Ostatnia liczba wskazuje szerokość. Odległość ta pozwala na postawienie nad ogniem szpikulca, na którym w zależności od ich wielkości będzie gdzieś 7-9 kawałków mięsa.
Ponadto długość grilla może się różnić. Wszystko zależy od tego, ile szaszłyków chcesz włożyć na raz na grill. Standardowa odległość między szaszłykami wynosi około 10 centymetrów. Oznacza to, że w przypadku ośmiu szaszłyków potrzebujesz arkusza o długości 80 centymetrów, a na 9 - 90 centymetrów.
Należy jednak natychmiast zrezygnować z zamiaru zbyt długiego grillowania. To rozwiązanie będzie nie tylko niewygodne, ale także sprawi, że sama konstrukcja będzie wyjątkowo nieporęczna.
Jeśli mówimy o wysokości grilla, to powinno wynosić około 15-20 centymetrów. Taka objętość będzie więcej niż wystarczająca, aby nie tylko umieścić w grillu drewno opałowe lub węgle, ale także mięso w taki sposób, aby podczas smażenia w ogóle nie stykało się z palącymi się węglami i nie paliło się.
Jeśli weźmiemy całą strukturę, wówczas długość od dołu do nóg powinna być taka, aby osoba mogła stać prosto i trzymać szaszłyki w zgiętej dłoni, a także aby wygodnie było obracać szaszłyk podczas gotowania. Ponadto grill powinien być taki, aby można go było bezpiecznie umieścić w bagażniku. Wersja samochodowa nie powinna zajmować dużo miejsca. Do wykonania nóg można użyć narożników w postaci półek o średnicy 25 lub 30 milimetrów, a także czterech sztuk zwykłych okuć o średnicy 8-10 milimetrów.
Jeśli potrzebujesz grilla kempingowego, jako przykład podamy cechy jednego z modeli.
Taki składany model będzie składał się z następujących elementów:
- podstawa grilla wykonana z solidnej blachy stalowej;
- nogi o średnicy 2 centymetrów;
- rama wykonana z narożników i 4 rur do mocowania o średnicy 17 milimetrów;
- dwa rodzaje boków - podłużny z trzema występami i boczny - z dwoma;
- ruszt;
- różne elementy mocujące - podkładki i nakrętki;
- śruby.
Ten ruszt jest wygodny, ponieważ można go łatwo złożyć. Po złożeniu jego długość nie przekroczy 60 centymetrów, a szerokość - 30 centymetrów.
Narzędzia i wyposażenie
Aby zrobić składany kociołek, musisz kupić określone narzędzia i przedmioty. Można je kupić w lokalnym sklepie z narzędziami, ponieważ są dość przystępne. Możesz również użyć dostępnych materiałów. Możesz stworzyć prostą konstrukcję bez użycia czegoś takiego jak spawarka lub łączniki. W takim przypadku konieczne będzie po prostu utworzenie systemu rowków.
Mówiąc konkretnie o narzędziach, do stworzenia grilla będziesz potrzebować:
- kawałek papieru ściernego;
- ołówek;
- linijka;
- ruletka;
- wiertarka z wiertłami do metalu;
- szlifierka i koła do niego;
- nożyczki do metalu.
Jeśli mówimy o materiałach, potrzebujesz tylko blachy stalowej o grubości około 3-3,5 milimetra. Zanim zaczniesz ciąć metal, musisz wykonać układ swojego przyszłego grilla z tektury. Pozwoli to przynajmniej z grubsza zobaczyć, jak będzie wyglądać w rzeczywistości iw razie potrzeby dostosować parametry takie jak szerokość, długość i wysokość w zależności od preferencji. Ponadto jako szablon można użyć wykrojów kartonowych.
Produkcja: zawiłości procesu
Aby wykonać prefabrykowany kocioł własnymi rękami, musisz najpierw przenieść rysunki z papieru na metal i wyciąć szczegóły. Jako przykład rozważ grill o wymiarach 60 na 30 na 15 centymetrów.
W takim przypadku rysunek będzie wyglądał następująco:
- dwa elementy boczne o wymiarach 60 x 15 cm;
- dno grilla o wymiarach 60 na 30 centymetrów;
- dwie strony końcowe o wymiarach 30 na 15 centymetrów.
Nogi mogą być oddzielnymi elementami lub kontynuacją elementów końcowych. Jeśli preferujesz ostatnią opcję, należy wprowadzić szereg korekt do rysunku stron końcowych. Należy zaznaczyć, że dla wygody użytkowania grilla jego wysokość powinna wynosić około jednego metra. Jednak wszystko zależy od wzrostu osoby, więc dopuszczalne jest odchylenie od tego parametru o około 20 centymetrów.
Przed wycięciem szczegółów konstrukcyjnych należy zdecydować, jakie mocowania będzie miał taki składany ruszt.
Zwykle są dwojakiego rodzaju:
- w postaci metalowych narożników;
- daszki okienne, które są zwykle przyspawane do podstawy.
Jeśli nie ma pod ręką spawania, nie oznacza to, że nie można użyć drugiej opcji. W takim przypadku wystarczy użyć systemu rowków, który umożliwi wykonanie nie mniej niezawodnych elementów złącznych. Jednak w tym celu na rysunkach części bocznych konieczne jest wykonanie dwóch lub trzech wypukłości, które swoim kształtem będą przypominały literę „G”. Jeśli mówimy o wielkości występów-mocowań, to powinno wynosić około półtora do trzech centymetrów.
Ponadto w szczegółach zakończenia na rysunkach należy wpisać miejsca, w których konieczne jest wykonanie cięć pionowych w celu włożenia w nie łączników. Można je również wykonać w celu stabilnego zamocowania dna grilla. Dopiero po rozwiązaniu problemu z łącznikami można przystąpić do wycinania części z blach. Szczegóły najlepiej tworzyć za pomocą szlifierki.
Po zakończeniu konieczne jest wypolerowanie wszystkich sekcji z wysoką jakością. Należy zachować jak największą ostrożność, ponieważ bardzo łatwo jest skaleczyć się o ostre krawędzie metalu. Ponadto na końcach grilla należy wykonać otwory, które posłużą za uchwyty. Z ich pomocą w razie potrzeby będzie można łatwo przenieść grill na naturę lub przestawić go z miejsca na miejsce.
Po zakończeniu procesu szlifowania części od spodu ścian bocznych należy wykonać wiertłem dwa rzędy otworów o średnicy około jednego centymetra. Dzięki obecności takich otworów powietrze może dostać się do węgli. Najlepiej ułożyć je w tzw. Szachownicę w odległości około 40-50 milimetrów.
Jeśli z jakiegoś powodu zdecydujesz się na demontaż nóżek grilla, to we wszystkich rogach dna grilla należy przyspawać nakrętki lub narożniki do mocowania nóg. Nawiasem mówiąc, można je wykonać z narożników lub z metalowej rury.
Kiedy wszystko zostanie zrobione, konieczne będzie złożenie składanego rusztu w celu oceny jego funkcjonalności. Pomoże to znaleźć ewentualne wady i szybko je wyeliminować.
Malowanie gotowego grilla
W celu ochrony przenośnego grilla przed korozją i czynnikami naturalnymi zwykle jest malowany. Wcześniej nie używano barwników i generalnie starali się nie używać chemii, ponieważ w procesie spalania drewna lub węgla farba zaczęła się łuszczyć, wydzielała nieprzyjemny zapach, mięso wchłaniało niebezpieczne substancje rakotwórcze.
Obecnie producenci mogą oferować farby, które są bezpieczne w użyciu. Jedynym problemem może być dla nich wysoka temperatura wewnątrz grilla. Nawet najbardziej odporna powłoka może po prostu nie wytrzymać wysokich temperatur, wypalić się i rozpaść.
Jeśli mówimy o istniejących obecnie farbach żaroodpornych, obejmują one różne opcje.
- Odporne na ciepło farby proszkowe, które doskonale nadają się do malowania domowych grillów. Ale technologia ich aplikacji nie jest łatwa, ponieważ wymagane jest wypalanie w bardzo wysokich temperaturach.
- Emalie na bazie kamionki porcelanowej. Takie farby mogą wytrzymać temperatury do + 600 stopni Celsjusza.
Ponadto możliwe jest utlenianie metalu, które jest również znane jako niebieszczenie. Ten proces jest dość skomplikowany, ale przy silnym pragnieniu można go przeprowadzić nawet w sposób rzemieślniczy w domu. W tym celu skrzynkę grilla należy potraktować 5% kwasem siarkowym. Następnie strukturę należy gotować w gęstym roztworze mydła alkalicznego przez półtorej godziny.
Alternatywą jest pozostawienie grilla w roztworze sodu na dwie godziny. Po takich zabiegach metal zostanie po prostu pokryty czarną nieprzywierającą powłoką, która będzie doskonałą ochroną przed korozją. Jednak ta metoda jest raczej niebezpieczna, ponieważ z kwasem siarkowym należy obchodzić się ostrożnie.
Sposób użycia: wskazówki
Po każdym użyciu składany ruszt należy schłodzić i dokładnie oczyścić z sadzy i popiołu, który z pewnością osadzi się na jego ściankach i dnie. Należy powiedzieć, że w żadnym wypadku nie należy gasić grilla ani chłodzić go wodą. Metal musi stygnąć w sposób wyłącznie naturalny.
Kolejną ważną wskazówką jest to, że po zakończeniu sezonu grillowego grill należy zdemontować i sprawdzić pod kątem deformacji. Jeśli zostaną znalezione wady, należy je usunąć, a odpryski farby zabarwić. Ponadto musisz nasmarować różne ruchome elementy lub szopy na zimę, jeśli z nich korzystałeś.
Jak widać, zrobienie rusztu własnymi rękami nie jest takie trudne. Najważniejsze jest dokładne obliczenie wszystkich parametrów, a także minimalne umiejętności pracy z metalami. Dzięki temu w łatwy i dość szybki sposób zrobisz własnymi rękami wymarzony grill i ciesz się niesamowitym grillem o każdej porze roku.
Konstrukcja grilla do szybkiego montażu (bez spawania i innych elementów złącznych) jest wyraźnie pokazana na filmie.