W temperaturze pokojowej jest ciałem stałym. Podgrzej go do temperatury ciała, a stanie się płynem. Więc kiedy go zjesz, dosłownie rozpływa się w ustach. Kiedy podgrzewasz żelatynę, te wiązania między łańcuchami rozluźniają się, zamieniając substancję chemiczną w ciecz, gdy odsuwają się od siebie.
Jak długo możesz zostawić galaretę z lodówki?
Zazwyczaj gotowa galaretka wystarcza na około siedem do dziesięciu dni w lodówce. Fabrycznie zapakowane kubki z galaretką, które są całkowicie zamknięte, wytrzymają dłużej. W temperaturze pokojowej, o ile opakowanie wskazuje, że kubek Jello może być przechowywany poza lodówką, te kubki na przekąski mogą wystarczyć na trzy do czterech miesięcy.
Czy powinienem przykryć galaretę w lodówce?
Następnie, gdy zacznie gęstnieć, włóż go do lodówki, aby dokończyć układanie. CZY MOŻNA POKRYĆ JELLO PRZED ZESTAWIENIEM? Możesz go przykryć plastikową folią, ale pamiętaj, że ustawienie może potrwać dłużej, jeśli jest zakryte, zwłaszcza jeśli Jello jest nadal ciepłe.
Co mogę zrobić z Jello, który się nie ustawił?
Jeśli galaretka nie zestaliła się, prawdopodobnie dodałeś za dużo wody, dodałeś owoce o zbyt dużej zawartości wody lub próbujesz ustawić go w innym miejscu niż lodówka. Możesz spróbować naprawić galaretę, łącząc 1 szklankę wrzącej wody z małym opakowaniem 3 uncji galaretki o tym samym smaku.
Czy można rozpuścić galaretę w kuchence mikrofalowej?
Aby to zrobić, wlej około czterech łyżek wody do kubka nadającego się do kuchenki mikrofalowej i posyp ją paczką żelatyny. Pozwól mu moczyć się przez kilka minut, aż się wchłonie. Następnie mikrofalówka na wysokich obrotach przez około 25 do 40 sekund, aż będzie gorąca, ale nie wrząca.
Dlaczego ananas w puszce pozwala na stwardnienie galaretki?
Galaretka z ananasem w puszce zastygła, ponieważ ananas w puszce został podgrzany, aby zniszczyć wszelkie bakterie rosnące w puszce, ale wysoka temperatura niszczy również enzym Bromelainę, więc nie ma w nim żadnych pozostałości.
Jakie owoce mają w sobie bromelainę?
Bromelaina znajduje się w owocach, skórce i słodkim soku ananasa i jest od wieków stosowana przez rdzennych mieszkańców Ameryki Środkowej i Południowej jako naturalny lek na wiele dolegliwości (5). Papainę i bromelainę można uzyskać, jedząc odpowiednio surową papaję i ananasa.