Najlepiej pozbyć się fasoli, jeśli możesz sobie na to pozwolić, ponieważ lepiej unikać ryzyka zjedzenia oślizgłej zielonej fasoli. Chociaż mogą nie powodować szkodliwych chorób, takich jak E. coli, nadal mogą powodować poważny ból brzucha.
Skąd wiesz, czy zielona fasola się zepsuła?
Poszukaj wizualnych wskazówek, kiedy fasola się starzeje: brązowe plamy, zwiędłe końcówki i kształty nasion fasoli wystające z łupiny oznaczają, że koniec jest bliski. Jeśli zmokły lub zaśliziły się, zostają zastrzelone.
Jak zapobiegać oślizgiwaniu się zielonej fasoli?
„Przechowuj niemyte strąki świeżej fasoli w plastikowej torbie trzymanej w pojemniku na świeże warzywa w lodówce. Całe ziarna przechowywane w ten sposób powinny być przechowywane przez około siedem dni” – mówi. Jeśli planujesz użyć ich w nadchodzącym posiłku, umyj je pod bieżącą wodą.
Co się stanie, jeśli zjesz oślizgłą zieloną fasolę?
Z wiekiem fasola może zacząć wyglądać na wyschniętą i suchą, przez co jest nieco skórzasta. Nadal są jadalne, ale nie tak dobre. Jeśli twoja zielona fasola jest śliska w torbie, to inna historia. Zaczynają się rozkładać i powinieneś je po prostu wyrzucić.
Kiedy wyrzucić zieloną fasolkę?
Jak stwierdzić, czy zielona fasola jest zła, zepsuta lub zepsuta? Najlepszym sposobem na stwierdzenie, czy twoja zielona fasola psuje się, jest to, że stanie się wiotka i sucha. Świeża zielona fasola pęknie po zgięciu i wyda odpowiedni dźwięk podczas pękania. Starsze strąki będą twarde i gumowate, po prostu wyginają się po zgięciu.
Co zrobić ze starą zieloną fasolką?
Zbyt dojrzałe, by jeść jak fasolka szparagowa i niewystarczająco suche na prawdziwą zupę fasolową. Ale właśnie tam najlepiej się ich używa, w zupie. Wyłuskać je, namoczyć przez noc, aby wszystkie miały ten sam stopień wilgoci, i ugotować. Nie próbuj ich suszyć, bo ryzykujesz pleśń.
Jak naprawić twardą zieloną fasolę?
Użycie wysokiego stężenia soli w blanszowanej wodzie (2 łyżki stołowe na litr wody) pozwala na szybkie zmiękczenie zielonej fasoli, dzięki czemu zachowana jest jej jasnozielona barwa. Duża ilość soli w blanszowanej wodzie wnika w mocne skórki fasoli, aby przyprawiać je pełniej niż mniejsze ilości.
Czy możesz jeść przejrzałą zieloną fasolę?
Jeśli pozostawiłeś jakąkolwiek zieloną fasolę (taką jak fasola wielokwiatowa lub fasola francuska) zbyt długo na roślinie, będą one zbyt trudne do zjedzenia. Jednak nie muszą się marnować. Jeśli strąki wyschną i zbrązowieją, fasola najprawdopodobniej również zostanie wysuszona, ale nadal są jadalne.
Czy można umyć oślizgłą zieloną fasolę?
Slime to jeden z największych problemów, jeśli chodzi o greensy. Zmyj bardzo dobrze w wodzie z mydłem i usuń wszystkie oślizgłe części. Jeśli jest jakiś szlam, nawet po usunięciu oślizgłych części, najlepiej ugotować resztę zieleni przed użyciem.
Czy możesz umyć lub wyciąć pleśń z zielonej fasoli?
Nie. Nie jedz niczego z zieloną lub niebieską pleśnią. Wyrzuć je, jeśli zostaną opanowane. Jeśli jednak tylko część warzyw jest spleśniała, a reszta jest w porządku, możesz po prostu wyciąć część, która jest spleśniała i normalnie wykorzystać resztę.
Jak długo trwa zielona fasolka?
około siedmiu dni
Czy musisz odłamywać końcówki zielonej fasolki?
Nie ma praktycznej potrzeby usuwania końcówki zielonej fasoli — wybór jest estetyczny. W przypadku zielonej fasoli z połamanymi lub już pociętymi łodygami, trzeba będzie je ponownie przyciąć, ponieważ te złamane końcówki są zwykle wysuszone i czasami mogą zacząć się odbarwiać. Ponownie wyrównaj je i odetnij końce.
Czy można bezpiecznie jeść ugotowaną zieloną fasolę pozostawioną na noc?
USDA mówi, że żywność, która nie była przechowywana w lodówce przez ponad dwie godziny, powinna zostać wyrzucona. W temperaturze pokojowej bakterie rozwijają się niezwykle szybko i mogą powodować choroby. Odgrzewanie czegoś, co leżało w temperaturze pokojowej dłużej niż dwie godziny, nie będzie bezpieczne przed bakteriami.
Co się stanie, jeśli zjesz jedzenie, które zostało pominięte?
Jeśli ta żywność jest „łatwo psująca się” – co oznacza żywność, która powinna być przechowywana w lodówce, aby zapobiec namnażaniu się bakterii w temperaturze pokojowej – wtedy możliwa jest choroba przenoszona przez żywność, jeśli żywność jest „nadużywana pod względem temperatury”. Gdy skażona żywność pozostaje w temperaturze pokojowej dłużej niż dwie godziny, Staph aureus zaczyna rosnąć i …