Dzisiaj hodowla indyków dla wielu osób jest dość opłacalnym zajęciem. Ptaki te są dość bezpretensjonalne pod względem wzrostu, a jednocześnie będą doskonałym rozwiązaniem, jeśli zamierzasz zarabiać na procesie ich uprawy, ponieważ rosną bardzo szybko i po krótkim czasie można je wysłać do sprzedaży. Porozmawiamy o różnych aspektach tego procesu, a także o cechach tej rasy indyków.
Funkcje:
Indyki brojlery są zwykle dość duże. Mają duży dziób, pod którym znajduje się czerwony wyrostek, często nazywany brodą. Brojlery mają muskularne ciało, które pozwala im latać nad przeszkodami o wysokości do 3 metrów. A podczas biegu prędkość ich ruchu może wynosić nawet 50 kilometrów na godzinę. Jednocześnie niektórzy rolnicy nie przepadają za pracą z brojlerami, ponieważ wymagają specjalnego żywienia. Faktem jest, że brojlery to jedyny rodzaj drobiu, który może umrzeć, jeśli w jego diecie znajduje się syntetyczna żywność . Nic więc dziwnego, że mięso indycze jest wysoko cenione na rynku.
Masa dorosłego brojlera według opisu może sięgać od 20 do 30 kilogramów, a jeśli mówimy o samicach, to mogą ważyć nawet 15 kilogramów. Waga konkretnego ptaka zależy od wielu czynników, w tym od warunków żywienia oraz diety ptaka i jego rasy.
Wydajność
Należy powiedzieć, że główną cechą tego typu brojlerów będzie zbiór mięsa w dużych ilościach iw krótkim czasie. Jeden dorosły ptak może wyprodukować do 20 kilogramów czystego mięsa. Waga indyków może się różnić w zależności od kategorii, z których są trzy:
- łatwy;
- średnio ciężki;
- ciężki.
Indyki należące do pierwszej kategorii ważą do 10 kilogramów, do drugiej - do 16, a do trzeciej - od 18. Należy również rozumieć, że są one gotowe do uboju w różnym czasie. Pierwsza może iść na ubój już 16-20 tygodni, druga - 23-24 tygodnie, a trzecia - już 16 tygodni. Należy zaznaczyć, że dłuższe przetrzymywanie drobiu może powodować kruchość i deformację szkieletu oraz negatywnie wpływać na jakość mięsa. Ponadto podczas wzrostu ptaka należy uważnie monitorować jego stan zdrowia, aby nie zachorował.
W większości przypadków indyki brojlery są hodowane na mięso wysokiej jakości. Chociaż zdolność składania jaj jest również ważna w tym przypadku, nadal jest drugorzędna. Pomimo tego, że jaja indyków są dość duże, wiele będzie zależało od rasy samicy, ponieważ różne rasy mają masę, liczba jaj w ciągu roku i początek składania jaj będą się znacznie różnić.
Plusy i minusy
Porozmawiajmy teraz o zaletach i wadach hodowli indyków brojlerów. Faktem jest, że decyzja o zakupie i dalszej hodowli takiego ptaka powinna być podjęta możliwie starannie i wyważona, po przeanalizowaniu wszystkich argumentów „za” i „przeciw”. Powodem jest to, że ptaki te wymagają ukształtowania prawidłowej diety i pewnej opieki, chociaż wszystko będzie zależało od celów właściciela.
Jeśli mówimy o zaletach hodowli właśnie takich ptaków, to trzeba wymienić kilka punktów.
- Właściwości dietetyczne mięsa indyczego. Pod względem właściwości organoleptycznych takie mięso przewyższa wszystkie inne, w tym wieprzowinę i wołowinę. Zawiera wiele aminokwasów, jest dobrze przyswajalny, a także podnosi poziom hemoglobiny i będzie korzystny dla osób w każdym wieku.
- Duży plon mięsny z jednej tuszy i doskonały smak.
- Możliwość uzyskania ogromnych jaj indyczych, które są uważane za dietetyczne i pyszne.
Jeśli mówimy o niedociągnięciach, to tutaj możemy zauważyć:
- poważne koszty finansowe związane z aranżacją fermy drobiu - taki ptak wymaga więcej miejsca niż kaczki i kury;
- konieczność zakupu większej ilości paszy mieszanej i stałe monitorowanie jakości paszy;
- długi okres wzrostu drobiu - do 6 miesięcy;
- późne dojrzewanie - zwykle około dziewięciu miesięcy.
Jednocześnie doświadczeni hodowcy twierdzą, że trudności pojawiają się tylko na początkowych etapach hodowli i są dość łatwe do pokonania. Wkrótce wszystkie koszty finansowe i pracy zwracają się.
Odmiany
Należy powiedzieć, że wyrażenie „indyki brojlery” należy rozumieć, że nie jest to szczególna rasa ptaków. Jest ich kilka, a wszystkich łączy możliwość szybkiego wzrostu. Obejmuje to następujące rasy indyków:
- konwerter highbrid;
- Big-6;
- Kanadyjski z szerokimi piersiami;
- chidon.
Porozmawiajmy teraz trochę więcej o każdej z wymienionych ras indyków.
Konwerter hybrydowy
Hybrid Converter to spokojna rasa, która na zewnątrz wygląda raczej ciężko. Już po 22 tygodniach osobnik tej rasy osiągnie wagę 25 kilogramów i będzie gotowy do uboju. Oczywiście można to zrobić w taki sposób, aby jednostka zyskała dużą masę, ale w opinii większości rolników nie jest to już bardzo opłacalne z finansowego punktu widzenia. Ta rasa jest również nazywana Indo-Strauss, ponieważ indyki mogą szybko biegać. Z natury ptaki tej rasy są przyjazne i niesprzeczne. Są spokojni i dobrze wyszkoleni. Mięso konwertorowe jest ważnym składnikiem żywności dla niemowląt, ponieważ zawiera kompleks mikroelementów i witamin. W szczególności zawiera całą grupę B, selen i dużą ilość białka.
Jeśli mówimy o zewnętrznych znakach odróżniających tę rasę, powinniśmy wymienić następujące:
- mała głowa i powiększona klatka piersiowa;
- duży dziób z czerwoną lub szkarłatną naroślą;
- upierzenie przeważnie białe.
Kanadyjska szeroka pierś
Kanadyjskie indyki szerokopiersiowe należą do najszybciej rosnących i są gotowe do uboju już po 6 tygodniach, kiedy ptak waży 5 kilogramów. Najbardziej intensywny wzrost obserwuje się do trzeciego miesiąca życia, po którym następuje spadek tempa przyrostu masy ciała. Z tych powodów ptaki rzadko żyją dłużej niż 15 tygodni.
Ta rasa indyków wyróżnia się doskonałą odpornością na choroby i dobrym zdrowiem. Z łatwością toleruje niskie temperatury, obserwuje się również wysoki procent nawożenia. Zwykle upierzenie takich ptaków jest czarne, z brązowym odcieniem. Ważną cechą rasy będzie słabo rozwinięty instynkt macierzyński u samic, dlatego do wyhodowania potomstwa potrzebny będzie inkubator.
Duży 6
Inną rasą brojlerów jest BIG-6. Uważa się, że jest interesujący pod względem szybkiego przyrostu masy ciała. Przez 4 miesiące życia osobnik może „urosnąć” do 20 kilogramów. Zdaniem hodowców drobiu lepiej wybierać osobniki z białymi piórami, gdyż takie ptaki mają delikatniejszą skórę i mają lepszy kolor, co będzie miało znaczenie dla atrakcyjności tuszy i zwiększenia popytu konsumenckiego. Prawdziwe ptaki tej rasy mają małą czarną plamkę na klatce piersiowej, co jest charakterystyczną cechą rasy.
Pomimo zdolności do składania jaj z wysokim wskaźnikiem zapłodnienia, nie ma gwarancji, jakie będzie potomstwo i czy pisklęta będą ogólnie wyglądać jak ich rodzice. Zaletą tej rasy jest również szybki wzrost i bezpretensjonalność w jedzeniu. Big-6 uprawia się zarówno w domu, jak i na fermach drobiu. Jeśli mówimy o wyglądzie, ptaki te wyróżniają się błyszczącymi zewnętrznymi piórami, gęstymi podściółkami, dużymi skrzydłami, które pozwalają indykom latać, wypukłą i raczej rozwiniętą klatką piersiową, potężnymi muskularnymi nogami i płytką głową.
Khidon
Odmiana Chidon przyjechała do nas z Holandii. Indyki te charakteryzują się również tak szybkim przyrostem masy ciała, że są gotowe do uboju do 30 tygodnia urodzenia. Rasa charakteryzuje się wyjątkowo wysoką produktywnością mięsa. Dorosłe osobniki mogą osiągnąć masę do 20 kilogramów, jeśli chodzi o samce. Kobiety - do 10 kilogramów. Mięso tych indyków jest niezwykle delikatne i dietetyczne. Jaja tej rasy są również bardzo przydatne, ich samica może znosić od 90 do 110 w ciągu jednego roku kalendarzowego.
Warunki przetrzymywania i opieki
Porozmawiajmy teraz o tym, jak trzymać takie ptaki, aby jak najszybciej uzyskać ich masę. Po zakupie piskląt indyczych przez pierwszy miesiąc należy je przetrzymywać w inkubatorze lub wylęgarni indyków, a dopiero potem przenieść na teren ogólny. Należy zauważyć, że indyki można hodować na dwa sposoby:
- swobodny wypas;
- zawartość w komórkach.
Pierwsza opcja będzie korzystniejsza ze względu na to, że ptaki będą miały bardziej pożywną i naturalną dietę, nie zaczną szybko się tuczić, a włókna mięsne będą cieńsze. Ta opcja hodowlana będzie odpowiednia dla podgatunków ciężkich i średnich, ale lżejsze indyki można trzymać w klatkach. Wiek uboju będzie minimalny. Należy pamiętać, że w pierwszych miesiącach życia indyki należy hodować szczególnie ostrożnie, aby nie rozwijały się u nich żadne nieprawidłowości rozwojowe ani choroby.
Istnieje również wiele wymagań dotyczących kurnika, przy jego budowie należy wziąć pod uwagę wiele punktów. N Zaczynamy od tego, że brojlery - to nie tylko duże, ale i potężne istoty, ale dlatego, że fundamenty domu muszą być niezawodne, a ściany - mocne do zawalenia się budynku. Ponadto mocne ściany nie pozwolą na przedostanie się do środka różnych drapieżników: szczurów, węży i tak dalej. Jednemu ptakowi należy przydzielić 1 metr kwadratowy powierzchni. Jeśli nie ma wystarczającej ilości miejsca, ptaki będą walczyć między sobą o terytorium, w wyniku czego będą zadawać sobie nawzajem obrażenia. Ponadto wpłynie to negatywnie na psychikę, a indyki będą słabo zorientowane w przestrzeni.
Jeśli mówimy o temperaturze, to indyki powinny być uprawiane w temperaturze 18-20 stopni przez cały rok. Aby zdobyć duże ptaki, musisz pomyśleć o oświetleniu. Powinien być stały, aby długość godzin dziennych wynosiła około 14-15 godzin dziennie. Nie będzie też zbędne źródło nie tylko sztucznego, ale i naturalnego oświetlenia. W tym celu możesz użyć dużych okien. Dodatkowo obok kurnika należy urządzić wolierę spacerową, w której pisklęta powinny być częściej wypuszczane. Ponadto niezależnie od pogody. Znacząco przyspieszy to proces przybierania na wadze.
Trzeba też pomyśleć o podzieleniu przestrzeni na strefy, co jest bardzo ważne w przypadku indyków. Na przykład w oddzielnym obszarze powinno znajdować się pożywienie. Pojemność dla niego należy dobrać na podstawie tego, że 25 centymetrów jego powierzchni powinno być przeznaczone na 1 ptaka. Stojak jest również wykonany z pojemnikami, w których będzie nalewana mokra żywność i pasza. Tutaj zawsze powinna być świeża woda.
Lepiej jest pokryć betonową podstawę naturalnymi materiałami. Powinny doskonale regulować temperaturę i dobrze wchłaniać wilgoć. Wymagane jest również zbudowanie grzędu. Wykonany jest z bali, które są zaokrąglone na końcach. Ponadto dom powinien mieć miejsce do odpoczynku. Odbywa się to w głębi konstrukcji, gdzie światło nie dociera. Aby ułatwić codzienne sprzątanie, pod grzędami należy zainstalować tacę na odpady. Dokładnie codziennie, ponieważ opary amoniaku zawarte w odchodach mogą po prostu zabić ptaki podczas snu.
Zimą konieczne jest utworzenie obszaru spacerowego, znajdującego się między jadalnią a sypialnią. Najważniejszymi atrybutami tej strefy będą kreda, sadzawki wypełnione popiołem i muszlowe skały. Jeśli konieczne jest wyklucie piskląt, należy określić, jak to się stanie: kładąc samice lub używając inkubatora. Jeśli korzystasz z pierwszej opcji, musisz wyposażyć obszar w gniazda za pomocą następującego obliczenia: 1 sztuka o wymiarach 60x60 centymetrów dla 4 osób. Ponadto kurnik powinien mieć wydzieloną strefę, w której będą umieszczane szczególnie ptaki dotknięte konfliktem lub chore. Ogólnie, jak widać, wymagań dotyczących warunków trzymania indyków jest bardzo dużo.
Karmienie
Porozmawiajmy teraz o tym, jak karmić pisklęta indycze, aby ich dzienne porcje maksymalizowały wzrost i pomagały im szybciej przybierać na wadze. Pisklęta indycze przez pierwsze dwa tygodnie muszą być karmione specjalną paszą, zwaną również „zerową”. Zawiera wszystko, co jest potrzebne młodemu i niedojrzałemu organizmowi ptaka. Po upływie określonego czasu można przejść na mieszanki przygotowane specjalnie dla piskląt. Dodaj posiekaną pszenicę i owies do swojego jedzenia.
Jako przysmak możesz podać różne zacieru z otrębów, jogurtu i gotowanych ziemniaków. Ten ostatni należy przyciąć tak drobno, jak to możliwe, aby nie zatykać dróg oddechowych niemowląt.
Dla indyków bardzo przydatne będą kreda, pokruszone muszle i piasek rzeczny.
W wieku 3 miesięcy przygotowali już dietę, która powinna obejmować następujące pokarmy:
- mieszanki paszowe i owies - po 10%;
- kukurydza - 10 procent;
- pszenica - 50 procent;
- jęczmień - 20 proc.
Konieczne jest również podawanie świeżych ziół, które są dobre dla każdego drobiu. Najlepszy ze wszystkich, jeśli jest to posiekana pokrzywa, zielona cebula, wierzchołki różnych upraw, liście kapusty, mlecze. A zimą wszystko to można zastąpić gałęziami iglastymi lub sianem.
Hodowla
Jak wspomniano powyżej, możesz hodować indyki za pomocą inkubatora lub indyka, który działa jak kura lęgowa. Ale zwykle rolnicy wolą inkubować jaja, ponieważ wylęg będzie wyższy. Podczas składania jaja są znakowane, aby uniknąć pomyłki podczas wylęgu.
Pisklęta indycze kupowane są w specjalnych miejscach. Na jakość mogą mieć wpływ następujące czynniki:
- reputacja sprzedawcy;
- jak długo to robił;
- warunki utrzymania rodziców;
- odległość gospodarstwa od klienta.
Najlepiej jest upewnić się, że transport piskląt zajmuje minimum czasu, aby nie zginęły po drodze.
Zastanów się, jak dokładnie możesz hodować pisklęta indyków brojlerów.
- Pisklęta brojlery umieszcza się pod lampą do czasu, aż ich pióra wyschną i same się podniosą.
- Następnie należy je umieścić w dużym pudełku lub koszu i utrzymywać stałą temperaturę +25 stopni. Każda osoba musi mieć 15 centymetrów kwadratowych powierzchni.
- Godziny dzienne powinny trwać 14-15 godzin, tak jak w przypadku dorosłych.
- Pudełka dla kurcząt należy usuwać codziennie.
- Już w drugim tygodniu możesz wypuścić brojlery na zewnątrz, dając im trochę wybiegów na wolności. I każdego dnia czas spędzony na słońcu wydłuża się.
Ogólnie, jak widać, hodowla i hodowla brojlerów to dość skomplikowany proces, który wymaga cierpliwości, wiedzy, zwiększonej dbałości o szczegóły, ale wynik jest tego wart.
Zobacz poniższy film, aby uzyskać wskazówki dotyczące odchowu indyków brojlerów.