Landrace to rasa świń, która produkuje wysokiej jakości mięso i jest hodowana specjalnie na boczek. Zwierzęta hodowane są na całym świecie w prywatnych gospodarstwach domowych i na fermach, nie wymagają specjalnej opieki, ale ważne jest zrozumienie ich cech.
Opis
Rasa Landrace została wyhodowana w Danii przez krzyżowanie. Nowa odmiana poprawiała się przez lata pod ścisłą kontrolą rządu. Duńczycy odmówili eksportu żywych świń w czasie II wojny światowej, kiedy to najlepsi przedstawiciele rasy zostali wywiezieni do Szwecji. Ostatecznie jednostki dotarły do Anglii i Irlandii. Brytyjczycy po raz pierwszy sprowadzili Landrace z Danii w 1949 roku. W 1953 r. Dokonano kolejnego importu zarejestrowanego stada hodowlanego.
Popularność rasy przyczyniła się do spadku liczby rzadkich ras w Wielkiej Brytanii. Raport Howitta z 1955 r. Zalecał rolnikom zwiększenie rentowności poprzez skupienie się tylko na trzech rasach świń - brytyjskiej rasie ziemnej, wielkiej białej i walijskiej. Wielu rolników postąpiło zgodnie z zaleceniami, w wyniku czego zniknęły niektóre rzadkie rasy świń. XX wieku baza genetyczna została rozszerzona o import nowych osobników z Norwegii i Finlandii. Te zmiany uczyniły Landrace wyjątkowym wśród innych ras.
Dorosłe osobniki tego gatunku mają imponującą masę i znaczną podaż tłuszczu podskórnego. Przedstawiciele opisywanej rasy z wagą 90–110 kg przetworów mięsnych mają około 4–6% tłuszczu. Ich mięso wyróżnia się szczególnymi pozytywnymi cechami; część boczku zajmuje większą część tuszy. Dorosłe samce przybierają na wadze do około 320 kg, samice nieco mniej, ale są cenione ze względu na wysoką zdolność reprodukcyjną.
Jedna osoba jest w stanie urodzić do 15 prosiąt, natomiast z każdym porodem, począwszy od pierwszego, zwiększa się liczba popędów. Młody wzrost tej rasy wykazuje średni wzrost - pół kilograma dziennie. Świnia waży 90–110 kg już 6 miesięcy po urodzeniu lub 190 dni.
Świnie mają duże, długie ciała, głównie z powodu obecności 2 lub 3 dużych kręgów (15-16, a nie zwykłych 13). Noga jest wydłużona, prosta. Kufa wygląda na małą, uszy są duże, prawie zawsze ważą przed naszymi oczami, dlatego nazywane są kłosami. Obwód klatki piersiowej samca może osiągnąć 1650 mm, u samicy 1550 mm, długość ciała samca do 1850 mm, a samicy do 1700 mm. Ciało pokryte jest małym, białym włosiem.
Osobniki rasy Landrace są bardzo cenne jako rasa wołowa, ponieważ ich prosięta szybko przybierają na wadze, a lochy są produktywne. Te świnie są bardzo popularne wśród prywatnych właścicieli i gospodarstw.
Jedyne, o co należy zadbać, to wysokiej jakości i kompletna dieta oraz komfortowe warunki przetrzymywania. Niezdrowa dieta często ma negatywne konsekwencje. Przykładowo spada płodność, kilkakrotnie spada też jakość reprodukcyjna loch.
Rasa świń Landgrass jest bardzo odpornym zwierzęciem. Rasa ta została skutecznie wykorzystana do poprawy produktywności i jakości świń we Włoszech, podobnie jak została wyhodowana z innymi.
Plusy i minusy
Podobnie jak większość ras hodowanych, gatunek ten ma zarówno zalety, jak i wady. Landrace to rasa świń, która otrzymała wiele pozytywnych recenzji od hodowców. Wśród jego głównych zalet są:
- locha jest wysoce plenna: mniej niż 10 prosiąt pojawia się bardzo rzadko, tylko kilka razy, a czasami ich liczba dochodzi do 20; przeżycie przy odpowiednim utrzymaniu jakości jest również na wysokim poziomie, rasa zakochała się w prywatnych hodowcach, gdyż śmiertelność wynosi tylko 10%;
- młody wzrost, który od miesiąca osiąga już 8-10 kg wagi; po urodzeniu prosięta ważą 1,7 kg, a jeśli zostaną zabrane matce, waga szybko wzrośnie do 20 kg;
- dana rasa jest bardzo odporna, łatwo się aklimatyzuje, waga nie spada; w większości przypadków wzrost nie zatrzymuje się, chociaż spowalnia;
- na pierwszym miejscu pozytywne cechy - jakość dostarczonego boczku; Warstwy chudego mięsa są znacznie grubsze niż tłuste w porównaniu z innymi rasami mięsnymi.
Jednak pomimo tak wielu zalet trawa lądowa ma również swoje wady.
- Fizycznie uważa się, że ta rasa świń jest hodowana specjalnie na boczek. U dorosłych samców obwód klatki piersiowej wynosi 1570 mm, a długość ciała wynosi średnio 1750 mm. Okazuje się więc, że tusza ma wąskie proporcje.
- Główną wadą Landrace jest kapryśność treści. Jeśli hodowca popełnia nawet małe błędy w pielęgnacji lub karmieniu, płodność loch gwałtownie spada.
Jakie są warunki trzymania świń?
Aby chronić się przed niekorzystnymi warunkami atmosferycznymi, zapobiegać chorobom i zwalczać pasożyty, konieczne jest wyposażenie specjalnego pomieszczenia do hodowli trzody chlewnej. Na jeden knur przypada 6,25–7,5 m², na poród - 7,5–9,0 m², na lochę - 1,8–2,7 m². Podłoga powinna być szorstka, najlepiej szpachlować podłogi w pomieszczeniu cementem. Należy zapewnić odpowiedni drenaż. W środowisku wiejskim korpus może składać się z uchwytów 3x2,4 lub 3x3m z otwartym dziedzińcem prawie tej samej wielkości lub w niektórych przypadkach nieco dłuższych. Wysokość ścian od podłogi powinna wynosić 1,2–1,5 m.
Podczas porodu niektóre uchwyty można przekształcić w ramiona porodowe, pełniące rolę ogrodzenia. Wykonane są z rur o średnicy 5 cm wzdłuż ścian w odległości 20-25 cm od podłoża. Długotrwała ekspozycja świń na jasne słońce może prowadzić do przegrzania, nawet przy umiarkowanej pogodzie. Wskazane jest sadzenie drzew na otwartym podwórku. Bardzo ważne jest przestrzeganie reżimu temperatury oraz norm sanitarnych i higienicznych zarówno w pomieszczeniach, jak i w kojcach.
Jeśli zlekceważysz zasady, jednostki nie przytyją i często chorują, a młode zwierzęta mogą nawet umrzeć. Słaba jakość, przedwczesne żywienie wpływa również negatywnie na stan zdrowia świń opisywanej rasy.
Landrace nie lubią zimna, są bardzo wrażliwe na przeciągi i zmiany temperatury powietrza. Za najwygodniejszy znak dla nich uważa się + 20 ° C i więcej. Dlatego konieczne jest zainstalowanie wysokiej jakości ogrzewania przed osiedleniem się prosiąt. Nie wolno dopuszczać do zgniatania, dla każdej osoby najpierw należy obliczyć wolną powierzchnię . Jeśli w stodole nie ma wystarczającej ilości miejsca, powinieneś pomyśleć o tym, jak wyhodować mniejszą rasę.
Poziom wilgotności również odgrywa ważną rolę. W pomieszczeniu powinno być sucho, czysto, ściółkę należy zmieniać w razie potrzeby. Jeśli wilgotność jest wysoka, zwiększa się prawdopodobieństwo wystąpienia choroby zakaźnej u świń. Tereny spacerowe można obsiać trawą, świnia może ją zjeść w przerwie między karmieniami.
Zasady żywienia
Landrace to rasa czysto bekonowa, dlatego najlepiej zapomnieć o typowej diecie, która jest dostępna dla innych ras. Zwykłe potrawy, takie jak owies i kukurydza, również nie są odpowiednie, ponieważ są głównym powodem odkładania dużej ilości tłuszczu, a nie tworzenia warstw mięsa. Jęczmień to idealny pokarm dla Landrace, z powodzeniem można go zastąpić żytem. Stopniowo można dodawać do paszy soję, makuchy i otręby.
W diecie muszą być obecne warzywa, zioła, mączka mięsno-kostna. Ryby nie należy w ogóle podawać - to ona powoduje nieprzyjemny zapach w mięsie . W ostateczności należy go usunąć z paszy co najmniej 30 dni, a czasami 60 dni przed ubojem.
Bardzo ważne jest przestrzeganie reżimu karmienia w domu: ponieważ opisane zwierzęta nie znają środków i nie czują się najedzone, dlatego przejadają się. W rezultacie - albo otyłość u osobników, albo przekarmienie prowadzi do zatrucia.
Najlepiej podawać pełny posiłek dwa razy dziennie, nie przekraczając normy, czysty po korycie. Zimą, gdy świnie poświęcają więcej energii, aby utrzymać ciepło ciała, dopuszczalne są trzy posiłki dziennie, ale nie więcej. Konieczne jest wprowadzenie do diety świń odżywek białkowych, jeśli jest pastwisko do spacerów, wtedy zapotrzebowanie na suplementy witaminowe znika. Fasolka szparagowa świetnie nadaje się do dokarmiania; w przypadku braku pastwisk można dodać witaminę B12.
Czasami do diety wprowadza się antybiotyki w ilości 11 mg na 1 kilogram spożywanej diety. Ziarno w mieszankach paszowych należy rozdrobnić.
Jeśli w diecie jest dużo błonnika, wtedy efektywność energetyczna spożywanej paszy wzrasta, a waga szybciej przybiera na wadze. Ważne jest, aby nie przekarmiać loch, ponieważ mają one tendencję do wydawania słabych prosiąt, a czasami po prostu je miażdżą.
Hodowla
Ważnymi cechami, które należy wziąć pod uwagę przy budowaniu dobrej lochy są:
- wielkość miotu;
- stan ogólny prosiąt;
- zdolność do produkcji wystarczającej ilości mleka.
Każdy producent w momencie tworzenia swojego stada powinien zaopatrzyć się w osobniki wyróżniające się wysokimi cechami. Przy doborze lochy do stada hodowlanego należy wybrać zwierzę o wadze około 90 kg. Wybór dzików jest niezwykle ważny, szczególnie w przypadku hodowli na fermie. Musi zostać zakupiony od hodowcy lub gospodarstwa posiadającego wystarczające informacje o zwierzęciu. Godna osoba waży 90 kg około 5-6 miesięcy po urodzeniu.
Lochy muszą ważyć co najmniej 100 kg przed rozmnażaniem. Częstość owulacji wzrasta w kolejnych okresach po okresie dojrzewania. Dlatego korzystne jest odłożenie hodowli do drugiej lub trzeciej estrozy. Liczebność miotu rośnie średnio wraz z kolejnymi ciążami , dlatego korzystne jest wybranie lochy ze stada hodowlanego po jej piątym lub szóstym miocie.
Szczególnie ważny jest sposób karmienia loch przed rozpoczęciem hodowli. Dobra dieta przez 10 dni pomaga przyspieszyć owulację. Po kryciu świnie należy karmić ograniczoną, ale dobrze zbilansowaną dietą do ostatnich sześciu tygodni ciąży, a następnie wznowić pełną dietę.
Ciąża u lochy wynosi od 109 do 120 dni, średnio 114 dni. Ciężarne zwierzęta powinny być trzymane w grupach w oddzielnych pomieszczeniach i nie powinny przebywać z młodymi świniami, aby uniknąć walk, które czasami prowadzą do poronienia. Każda locha powinna mieć do dyspozycji około 3 m³ przestrzeni.
Ciężarnym zwierzętom należy pozwolić rano na spacer po pastwisku.
Śmiertelność jest wysoka podczas porodu i w pierwszym tygodniu. Wskazane jest umieszczanie loch w specjalnych pomieszczeniach z ogranicznikami , aby nie przekazywały potomstwa . Po raz pierwszy temperatura wewnątrz powinna wynosić + 24– + 28 ° C, obniżenie do + 18– + 22 ° C jest możliwe dopiero po 6 tygodniach. Lampy zawieszone są w odległości 45 cm od podłogi.
Kojce porodowe należy dokładnie wyczyścić przed przeniesieniem lochy. Pomoże to w zapobieganiu chorobom u prosiąt. Świnię również myje się, a dawkę pokarmu zwiększa się, zastępując jedną trzecią zwykłej paszy otrębami pszennymi. Lochę należy uważnie obserwować, aby określić przybliżony czas porodu, a karmienie należy przerwać na 12 godzin przed porodem. Pełne oproszenie trwa zwykle od 2 do 4 godzin.
Wskazana jest obecność i monitorowanie zwierzęcia, które może przypadkowo zmiażdżyć potomstwo.
Wskazane jest usuwanie prosiąt bezpośrednio po urodzeniu. Każdy będzie musiał zostać oczyszczony ze śluzu, upewniając się, że drogi oddechowe są drożne. Pępowinę należy zawiązać w odległości 2–5 cm od pępka. Jest cięty zdezynfekowanymi nożyczkami, a następnie traktowany jodem. Można je karmić zaraz po urodzeniu. Młode osobniki na początku jedzą 8-10 razy dziennie.
Śmierć lochy po porodzie jest możliwa z powodu zapalenia wymienia i innych problemów. Możesz przenieść się do innej świni. Aby pomieścić prosięta, locha musi zostać na krótki czas oddzielona od własnego miotu. Następnie maciorę podłącza się do prosiąt, na które najpierw nakłada się środek dezynfekujący w celu zamaskowania zapachów.
Osierocone odchody można również hodować na sztucznym karmieniu. Preparat mlekozastępczy powinien składać się z jednego żółtka jajka dokładnie wymieszanego z jednym litrem mleka krowiego. Ta mieszanka zapewnia dobrze zbilansowaną dietę, ale nie dostarcza wymaganej ilości żelaza. Aby zrekompensować ten pierwiastek, do jednego litra mleka modyfikowanego można dodać jedną ósmą łyżeczkę siarczanu żelazawego. Prosięta płci męskiej, które nie zostały wybrane do hodowli, można wykastrować w wieku od 3 do 4 tygodni.
Ważny! Normalny wiek prosiąt odsadzonych od matki to 8 tygodni. Lochę należy codziennie oddzielać od ściółki na kilka godzin, aby uniknąć stresu.
Możliwe choroby i ich zapobieganie
Często podczas hodowli świń pojawiają się problemy, ponieważ zwierzęta te, przy braku odpowiedniego poziomu utrzymania i szczepień, mogą zachorować. Niektóre infekcje prowadzą do śmierci nie jednej osoby, ale całego inwentarza żywego. Wszystkie świnie muszą zostać zaszczepione przeciwko zarazie w wieku 2-4 tygodni. Plemiona są badane pod kątem brucelozy i leptospirozy. Zwierzęta zakupione na farmę należy odizolować od innych zwierząt przez 3 do 4 tygodni.
Jednym z najczęstszych problemów u prosiąt jest anemia. Jest to konsekwencja braku wymaganej ilości żelaza w mleku. W tym przypadku dodatkowo podaje się prosiętom doustnie siarczan żelazawy razem z mlekiem. Proporcja: 0,5 kg siarczanu żelazawego na 10 litrów gorącej wody. Roztwór należy stosować codziennie od urodzenia.
Infekcja domięśniowa jest skuteczniejsza w zapobieganiu anemii.
Spośród chorób dorosłych infekcje wirusowe są na pierwszym miejscu, a mianowicie:
- Dżuma afrykańska jest jedną z najważniejszych chorób wirusowych świń i jest chorobą ogólnoustrojową, którą odnotowano w większości krajów;
- biegunka wywołana delta-koronawirusem, podobna do biegunki epidemicznej, ale o bardzo niskim nasileniu;
- Ebola to bardzo ważna infekcja u ludzi; z pięciu gatunków wirus Ebola Reston nie infekuje ludzi, ale może zarazić świnie;
- Japońskie zapalenie mózgu typu B, wywołane przez wirusa występującego w Azji Południowej, jest przenoszone przez komary i powoduje problemy reprodukcyjne;
- Biegunka epidemiologiczna jest wywoływana przez koronawirusa powodującego wymioty i biegunkę ze śmiertelnością do 100% prosiąt poniżej 2 tygodnia życia;
- cirkowirus świń, wywoływany przez cirkowirusa świń typu 2 (PCV2), powoduje zapalenie skóry i nefropatię z wysoką śmiertelnością;
- zakażenie wirusem cytomegalii jest powszechne, jego następstwa są często niewielkie i charakteryzuje się nieżytem nosa powodującym kichanie;
- koronawirus oddechowy zwykle nie ma znaczenia klinicznego, ale wytwarza przeciwciała chroniące przed zakaźnym wirusowym zapaleniem żołądka i jelit;
- zakaźne zapalenie żołądka i jelit jest bardzo ważną i wysoce zaraźliwą chorobą świń o poważnych skutkach rozrodczych, u których biegunka może spowodować 100% śmiertelność prosiąt poniżej 2 tygodnia życia;
- wysypka pęcherzykowa jest klinicznie nie do odróżnienia od pryszczycy, dlatego ma ogromne znaczenie.
Warto wziąć pod uwagę następujące choroby wywoływane przez owady:
- Ascaris suum jest najważniejszym pasożytem jelitowym na świecie; powoduje wielkie szkody ekonomiczne w gospodarstwach rolnych;
- świerzb - choroba skóry wywoływana przez pasożyta zewnętrznego (roztocza); charakteryzuje się silnym obrzękiem, który negatywnie wpływa na wzrost świń;
- Trichinella - infekcja bez objawów klinicznych; ciało świni jest odpowiednim rezerwuarem dla życia i rozmnażania się pasożyta;
- kokcydioza jest wywoływana przez wewnątrzkomórkowe pasożyty pierwotniaków; objawia się biegunką u prosiąt;
- zapalenie płuc wywołane przez robaki przerzutowe jest częstym zjawiskiem u świń hodowanych na zewnątrz;
- Cryptosporidium , pasożyt podobny do kokcydiów, który wywołuje biegunkę
- Trichuris suis (whip worm) to pasożyt okrężnicy, który powoduje biegunkę u rosnących świń
- czerwony robak żołądkowy powoduje zapalenie żołądka żołądka;
- Haematopinus suis - wszy wywołujące anemię; jest głównym nosicielem ospy.
Wśród chorób bakteryjnych warto zwrócić uwagę na:
- pleuropneumonia - choroba pochodzenia bakteryjnego z dużym narażeniem dróg oddechowych; toksyny często mogą powodować nagłą śmierć z krwotokiem z nosa;
- aktynobacyloza jest wywoływana przez bakterie ogólnoustrojowe, które zakażają gospodarstwa; powoduje zapalenie stawów, zapalenie płuc lub przebarwienia skóry u zwierząt w każdym wieku;
- nieżyt nosa to zapalenie tkanek wewnątrz nosa, przez co ulega zniekształceniu (atrofia);
- Bordetella bronchiseptica - bakteria, której towarzyszy gorączka lub zapalenie płuc u świń; jeśli nie pojawią się powikłania, a choroba mija bez obecności toksynotwórczych wielocydów pasteurella typu D, wówczas choroba nie jest poważna;
- kolibakterioza E. coli atakuje głównie prosięta podczas karmienia mlekiem, powodując wysoką śmiertelność;
- zapalenie okrężnicy , zakażenie jelita grubego, które występuje głównie u świń w wieku od 6 do 14 tygodni; charakteryzuje się biegunką bez krwi z niewielką ilością lub brakiem śluzu;
- leptospiroza , choroba wywoływana przez bakterie, która atakuje nerki i narządy płciowe; może powodować problemy reprodukcyjne;
- salmonelloza jest ważną chorobą bakteryjną, która powoduje zatrucie pokarmowe u ludzi; klinicznie salmonelloza objawia się biegunką lub zapaleniem płuc;
- zespół poporodowej agalaktii - patologia objawia się stanem zapalnym wymienia (mastitis) i układu rozrodczego (zapalenie macicy), co prowadzi do słabego wypływu mleka lub zmniejszenia jego ilości;
- mykoplazmatyczne zapalenie stawów - częste występowanie na fermach trzody chlewnej, powoduje zapalenie stawów u świń;
- listerioza , rzadka ogólnoustrojowa choroba bakteryjna, która może powodować posocznicę prosiąt i problemy reprodukcyjne u loch
- gruźlica jest dziś rzadkością; powoduje powstawanie guzków w węzłach chłonnych szyi, co prowadzi do konieczności przedterminowego uboju zwierząt.
Niedobory żywieniowe mogą również powodować następujące problemy:
- niedobór biotyny występuje rzadko , ale może objawiać się zmianą stanu skóry, a następnie wypadaniem włosów i unieruchomieniem nóg;
- niedobór witaminy E lub selenu objawia się nagłą śmiercią prosiąt odsadzonych niedawno;
- osteoporoza, krzywica, niedobór D i osteoporoza charakteryzują się brakiem wapnia, fosforu lub witaminy D, co powoduje osłabienie kości ze skłonnością do złamań;
- Aflatoksyny są mikotoksynami wytwarzanymi w okresach suszy i mają duże znaczenie, ponieważ są rakotwórcze, powodując spadek syntezy białek, które mają wpływ na wzrost świń; wynikiem jest osłabiony układ odpornościowy;
- zatrucie solą wpływa na centralny układ nerwowy;
- toksykoza fumonizyny - silna mykotoksyna, która powoduje obrzęk płuc o wysokiej śmiertelności;
- Zatrucie zearalenonem jest toksyną estrogenową występującą w kukurydzy.
Istnieją inne choroby powszechne u świń tej rasy, a mianowicie:
- przepukliny wśród wielu wrodzonych anomalii są najczęstsze; zaliczane są do wad rozwojowych i odznaczają się bardzo niską odziedziczalnością;
- wrzody żołądka - zwykle charakteryzujące się anemią świń, bladym i krwawym kałem;
- oparzenie słoneczne występuje najczęściej u świń z wolnego wybiegu;
- Wrodzone drżenie - sporadyczna choroba, w której nowonarodzone prosięta doświadczają drżenia; pojawia się od urodzenia i odchodzi z wiekiem.
Recenzje właścicieli
Prezentowana rasa nie jest tania i na tę wadę zwraca uwagę wielu hodowców zwierząt, ale przy odpowiedniej pielęgnacji wynik jest tego wart. Już na niewielkiej odległości prosięta wyprzedzają inne rasy pod względem masy i wzrostu, ubój zajmuje mniej czasu, a zatem można przyjechać wcześniej.
Jakość mięsa jest doskonała. Musisz zrozumieć, że nie cała żywność jest gotowa do spożycia przez przedstawiciela danej rasy, a także bardzo ważne jest, aby w pomieszczeniu było ciepło. Prosięta najlepiej przybierają na wadze, gdy są na wolnym wybiegu, gdzie mogą uzyskać dodatkowe witaminy ze świeżej trawy. Przy kilku dobrych lochach rekrutacja stada do małej farmy jest bardzo szybka.
Więcej informacji na temat tej rasy świń można znaleźć poniżej.