Skład (36 zdjęć): co to jest? Ocena najlepszych wbudowanych mini piekarników do podgrzewania żywności w kuchni. Czym różni się od piekarnika elektrycznego?

Piec to popularne urządzenie gospodarstwa domowego, które z powodzeniem łączy w sobie funkcje piekarnika, mikrofalówki, wypiekacza chleba i tostera. Główną różnicą w stosunku do wymienionych urządzeń jest miniaturowy rozmiar, co ułatwia umieszczenie go we wnętrzu najmniejszej kuchni.

Co to jest?

Piec to kompaktowe urządzenie gospodarstwa domowego, do produkcji którego używa się żaroodpornej ceramiki lub stali nierdzewnej. Wewnętrzna powierzchnia urządzenia pokryta jest nieprzywierającą powłoką, dokładnie taką samą, jak jej pełnowymiarowe odpowiedniki. W swoim kształcie paleniska mogą być kwadratowe, prostokątne i ścięte, a niektóre specjalistyczne modele mają nawet okrągły kształt.

Ze względu na rodzaj zasilania paleniska są urządzeniami elektrycznymi i działają w sieci 220 V. Liczba elementów grzejnych jest różna w zależności od przeznaczenia modelu i może wynosić od 1 do 4. Jednak częściej urządzenia są wyposażone w dwa elementy grzejne, z których jeden znajduje się w górnej części komory roboczej. a drugi na dole.

Zakres zastosowania palarni jest dość szeroki. Minipiekarnik służy do równomiernego podgrzewania potraw, w tym pierwszego i drugiego dania, rozmrażania mięsa i kurczaka, przygotowywania kanapek, grillowania mięsa i pieczenia ziaren kawy. Z pieczeni można przygotować jajecznicę, omlety, kanapki na ciepło, ciasta, muffiny i pizze, a także zapiekanki, julienne, lasagne i potrawy z warzyw.

Zasada działania palarni niewiele różni się od zasady działania piekarnika i polega na działaniu elementów grzejnych, które podgrzewają powietrze w komorze roboczej do żądanej temperatury, zapewniając tym samym proces gotowania.

Zakres grzania wynosi od +60 do +290 stopni i zależy od modelu. Większość palarni jest wyposażona w timer, który wyłącza grzałki po określonym czasie. Moc urządzeń uzależniona jest od ich funkcjonalności i waha się od 650 W dla modeli przeznaczonych do podgrzewania dań gotowych do 2000 W dla urządzeń do gotowania.

Niemal wszystkie produkty wyposażone są w termostat, który pozwala na utrzymanie zadanej temperatury wewnątrz urządzenia. Najnowocześniejsze i najdroższe modele są dodatkowo wyposażone w wentylatory, które tworzą efekt konwektora i przyczyniają się do bardziej równomiernego wypieku produktów.

Wiele urządzeń ma rożen i może działać na zasadzie elektrycznego grilla. W przeciwieństwie do piekarników do zabudowy, paleniska są całkowicie mobilne i można je zabrać ze sobą do wiejskiego domu lub przestawić w nowe miejsce.

Dodatkowo urządzenia posiadają funkcję automatycznego wyłączania, sygnalizację świetlną i dźwiękową rozpoczęcia i zakończenia pieczenia, a także opcję opóźnionego startu oraz tryb smażenia, który pozwala uzyskać chrupiącą skórkę.

Niektóre modele mają dodatkowo opcję samoczyszczenia i dotykowy panel sterowania.

Projekt i wyposażenie

Dzięki swojej konstrukcji paleniska składają się z solidnego korpusu z umieszczonymi wewnątrz grzejnikami elektrycznymi lub kwarcowymi o różnej mocy. Urządzenia wyposażone są w hermetycznie zamykane drzwiczki, które w zależności od modelu występują zarówno w wersji przeźroczystej, jak i zamkniętej. W droższych modelach drzwi są wykonane ze szkła żaroodpornego i mają natrysk antytermiczny, który zapobiega poparzeniom przy przypadkowym dotknięciu. Wewnętrzna komora urządzeń wykonana jest ze stali nierdzewnej i często jest pokryta związkiem bioceramicznym.

Sterowanie jednostkami może być mechaniczne i realizowane za pomocą przycisków i przełączników lub elektroniczne z wbudowanym ekranem dotykowym. Modele używane do pieczenia wyposażone są w blachy do pieczenia i formy, a opiekacze w wyjmowane metalowe ruszty do robienia gorących kanapek i tostów. Ponadto wiele urządzeń wyposażonych jest w tacę ociekową na tłuszcz i soki powstające podczas gotowania.

Bezpieczeństwo palarni zapewnia zabezpieczenie przed przegrzaniem, które w przypadku wystąpienia siły wyższej natychmiast wyłącza urządzenie.

Ważną cechą konstrukcyjną jest orientacja urządzenia w przestrzeni. Na tej podstawie wyróżnia się następujące typy modeli:

  • pionowe - są uważane za najwygodniejsze i często są używane do gotowania kebabów, shawarmy lub grillowanego kurczaka;
  • poziomy - bardziej nadaje się do gotowania gorących kanapek i kanapek.

Podstawowy zestaw brytfann składa się zwykle z wyjmowanego stalowego rusztu, jednej lub dwóch metalowych blach do pieczenia wyposażonych w boki o różnej wysokości oraz blachę. Jednak zestaw urządzeń różni się znacznie w zależności od modelu i może być dodatkowo wyposażony w naczynie, podstawkę do pieczenia drobiu, rożen oraz tacę na okruchy, co jest niezbędne przy przyrządzaniu tostów.

Rodzaje

Współczesny rynek sprzętu AGD prezentuje kilka odmian palarni, różniących się przeznaczeniem, konstrukcją i ceną.

  • Palarnie do palenia ziaren kawy radykalnie różnią się od swoich odpowiedników. Obejmują solidną obudowę, element grzewczy, bęben na ziarna kawy, tacę na odpady i zegar. Urządzenia posiadają otwór do pobierania próbki oraz są wyposażone w sterowanie elektroniczne z możliwością zaprogramowania trybu pracy. Modele domowe są w stanie jednorazowo wypalić do 60 g ziaren kawy, podczas gdy próbki o większej mocy są przeznaczone do 750 g. Stopień palenia w urządzeniach przemysłowych można regulować, podczas gdy w modelach domowych jest on wyraźnie ustalony i odpowiada średniemu wskaźnikowi.
  • Pieczarki kanapkowe przeznaczone są do przygotowywania gorących kanapek, omletów oraz kanapek otwartych i zamkniętych. Wszystkie elementy komory wewnętrznej posiadają nieprzywierającą powłokę, co znacznie ułatwia użytkowanie i ułatwia konserwację. Ten typ brytfanów jest reprezentowany przez kompaktowe urządzenia, które łatwo mieszczą się w rogu stołu do krojenia lub na parapecie. Do tego typu urządzeń zalicza się również piec do pieczenia wafli, który oprócz gofrów może robić kanapki. Istnieją również modele otwarte, z jedną stroną do opiekania, a drugą do podgrzewania potraw.
  • Mini piekarniki są również klasyfikowane jako obrotowe. Są mniejszą wersją piekarnika i wyglądają jak kuchenka mikrofalowa. Model drzwiczek ma zawsze przezroczystą konstrukcję, co pozwala obserwować przygotowywanie potraw bez ich otwierania. Niektóre modele są dodatkowo wyposażone w grill elektryczny. Sterowanie urządzeniami jest reprezentowane przez mechaniczne palniki, przyciski lub panel dotykowy.

Pieczarki są dostępne w szerokiej gamie kształtów i rozmiarów. Tak więc do robienia kanapek i tostów dobrze nadają się małe pięciolitrowe modele, a do pieczenia dużych porcji ryb lub mięsa potrzebne jest urządzenie o pojemności co najmniej 14 litrów.

Najmniejsze z całej rodziny palarni to minipiekarniki o pojemności do 35 litrów.

Czym różni się od piekarnika elektrycznego?

Pomimo tego, że brytfanna i piekarnik mają ze sobą wiele wspólnego, to z pewnością istnieją między nimi różnice. Przede wszystkim są to wymiary i sposób montażu. Tak więc, jeśli do umieszczenia pieca elektrycznego wymagane jest ustawienie oddzielnego miejsca, wystarczy mały róg na stole dla palarni. W przestronnej kuchni ta nieruchomość nie jest tak ważna, ale w małych przestrzeniach, gdzie ceni się każdy centymetr, uznawana jest za jedną z najważniejszych.

A jeśli prażalnik różni się od piekarnika elektrycznego tylko rozmiarem, to na przykład od kuchenki mikrofalowej - na zasadzie efektu termicznego na żywność. Tak więc w kuchence mikrofalowej ogrzewanie odbywa się z powodu działania promieniowania magnetycznego o wysokiej częstotliwości, podczas gdy w prażarce elementy grzejne są zajęte obróbką produktów na gorąco.

Jeśli porównamy funkcjonalność kuchenki mikrofalowej i brytfanny, to kuchenka mikrofalowa wyraźnie wygrywa. Można w niej smażyć, dusić, piec, odgrzewać, rozmrażać, a nawet gotować zupę, natomiast brytfanna ma nieco skromniejszą pojemność.

Piec jest często porównywany do tostera. Ponadto wielu konsumentów nie rozumie różnicy między tymi urządzeniami. Różnica polega na tym, że wachlarz możliwości tostera ogranicza się do podgrzewania i opiekania chleba, podczas gdy prażalnik jest w stanie wykonać wiele czynności, od opiekania kiełbasek po pieczenie ryb.

Popularne modele

Współczesny rynek urządzeń gospodarstwa domowego przedstawia ogromną liczbę różnych modeli palarni. Wśród nich znajdują się zarówno wielofunkcyjne jednostki znanych marek, jak i bardzo proste próbki z minimalną ilością opcji. Poniżej znajduje się przegląd modeli, które znajdują się w pierwszych wierszach rankingu popularności sklepów internetowych i mają dużą liczbę pozytywnych recenzji.

  • Model do robienia kanapek Sakura SA-7414 ma moc 0,7 kW i posiada sterowanie mechaniczne. Wewnętrzne powierzchnie urządzenia pokryte są nieprzywierającym pyłem, korpus jest wykonany w kolorze czarnym i ma metalowo-plastikową konstrukcję. Możesz zrobić 4 porcje kanapek jednocześnie w brytfannie. Koszt urządzenia to 1119 rubli.
  • Moulinex SM 155 D 32 jest dostępny w kolorze białym i ma moc 0,7 kW. Urządzenie wyposażone jest w sterowanie mechaniczne oraz w zdejmowany panel do robienia kanapek, grill elektryczny oraz urządzenie do wypieku gofrów belgijskich i wiedeńskich. Urządzenie wyposażone jest w sekcję do przechowywania sznurka, produkowane jest w wymiarach 30,5x17,3x29,7 cm, waży 2,3 kg i kosztuje 3599 rubli.
  • Dobrym reprezentantem pieców przemysłowych jest minipiekarnik Hatco TF-2005, który jest produkowany przez amerykańską firmę o tej samej nazwie i ma bardzo szerokie możliwości. Urządzenie może być używane do topienia sera i dodatków, przygotowywania francuskich zup cebulowych i innych, brązowych potraw meksykańskich, pieczenia ziemniaków w skórkach, opiekania chleba, robienia kanapek oraz podgrzewania i rozmrażania potraw. W przeciwieństwie do konwencjonalnego pieca konwekcyjnego, prażalnik szybciej zarumienia żywność i, w przeciwieństwie do kuchenki mikrofalowej, nie prowadzi do zawilgocenia potraw. Model produkowany jest w wymiarach 35,5x49,9x23,1 cm, waży 25 kg i kosztuje 186000 rubli.

Urządzenie często znajduje zastosowanie w barach szybkiej obsługi i małych kawiarniach.

  • Model Smile RS 3631 (3 w 1) jest bardzo popularny wśród gospodyń domowych. Urządzenie wyposażone jest w trzy rodzaje wyjmowanych paneli przeznaczonych do robienia gofrów, pączków i orzechów. Urządzenie wyposażone jest we wskaźniki grzania i pracy, charakteryzuje się szybką i łatwą wymianą płyt oraz jest pokryte wewnątrz nieprzywierającą emalią. Stojaki na nogi mają gumowaną konstrukcję i sprawiają, że korzystanie z urządzenia jest bezpieczniejsze. Palarnia jest wyposażona w księgę przepisów, które można przy jej pomocy przygotować. Moc urządzenia wynosi 0,75 kW, cena to 2490 rubli.
  • Palarnia elektryczna WCR-850W do palenia kawy zasilana jest z sieci 220 V i wyposażona jest w pojemnik na ziarna o pojemności 750 g. Dzięki regulatorowi mocy można palić ziarna w dowolnym stopniu, uwzględniając osobiste preferencje kucharza. Urządzenie szybko nagrzewa się do ustawionej temperatury i jest wyposażone w nieprzywierającą powłokę. Korpus modelu wykonany jest z aluminium i ma promień 17 cm.Moc paleniska wynosi 0,8 kW, waga - 3,75 kg, koszt - 5200 rubli.

Jak wybrać?

Wybierając palarnię, musisz skupić się na liczbie funkcji i mocy urządzenia. Jeśli produkt jest kupowany do robienia tostów i kanapek, a dom ma już kuchenkę mikrofalową i piekarnik elektryczny, lepiej byłoby zatrzymać się przy kompaktowym specjalistycznym modelu i nie kupować wielofunkcyjnego urządzenia, które powiela funkcje innych urządzeń gospodarstwa domowego. Kolejnym kryterium wyboru powinna być wielkość urządzenia. Do małych kuchni, które nie mają kuchenki mikrofalowej i piekarnika, można kupić wielofunkcyjną kompaktową brytfannę wykonaną na zasadzie mini piekarnika. Eliminuje to konieczność zakupu tych urządzeń i oszczędza miejsce w kuchni.

Bardzo często paleniska kupowane są w małych biurach, gdzie służą do podgrzewania posiłków dla pracowników. W takich przypadkach zaleca się budowanie na zużyciu energii przez modele i wybieranie bardziej ekonomicznych urządzeń.

Wynika to z dużej intensywności ich użytkowania, zwłaszcza w dużym zespole, co może prowadzić do znacznych strat energii elektrycznej. Dlatego w przypadku biur i działów ze wspólną kuchnią lepiej jest kupować urządzenia o małej mocy, ale z dużym zasobem pracy.

Instrukcja użycia

Aby palarnia służyła jak najdłużej, a jej obsługa była wygodna i wygodna, należy przestrzegać kilku prostych zaleceń.

  • Po każdym użyciu należy oczyścić urządzenie z tłuszczu, okruchów i resztek jedzenia. W przeciwnym razie, jeśli ponownie użyjesz brudnej maszyny, możesz uzyskać zjełczały zapach.
  • Przed przystąpieniem do mycia brytfanny należy odłączyć ją od sieci i pozostawić do ostygnięcia. Następnie należy ostrożnie wyjąć blachę do pieczenia i ruszt, umyć je w ciepłej wodzie z płynnym detergentem.
  • Ponadto wymagane jest przetarcie wewnętrznych ścian produktu, a także zewnętrznej części korpusu. Zabrania się używania środków ściernych do czyszczenia warstwy nieprzywierającej, a także metalowych szczotek i twardych gąbek.
  • Ponadto w mini piekarnikach zaleca się stosowanie specjalnych naczyń i paneli, które często są dostarczane wraz z urządzeniem.

Zaleca się przechowywanie urządzenia w suchym pomieszczeniu przy temperaturze powietrza nie niższej niż +5 stopni i wilgotności powietrza nie wyższej niż 80%.

W następnym filmie zobaczysz prezentację palarni elektrycznej DeLonghi EO 12001 B.